Весна в полном разгаре, еще немного и совсем по-хозяйски будет чувствовать себя в Пугачеве жаркое лето. Прохладительные напитки и мороженое – что может быть востребованнее в это время года! В городе уже появились оранжевые бочки с квасом. Как утолить жажду без ущерба для здоровья мы узнали у начальника Территориального отдела  управления Роспотребнадзора по Саратовской области в Пугачевском районе В.А. Чаева.

– Основной поставщик этого напитка – город Балаково. В прошлом году отравлений и жалоб на качество напитка не было. Торговые места согласовываются с главой городской администрации. С началом сезона Роспотребнадзор проводит  внеплановые рейды по торговым точкам. Квас исследуют на наличие микробиологических и химических загрязнителей, ведь на жаре, квас – идеальное место для размножения бактерий, микробов и плесени. Максимальный срок хранения разливного кваса, в зависимости от условий, до 2 суток.

Торговая точка должна иметь Уголок потребителя. Необходимо наличие документов о качестве, дате изготовления и сроке хранения продукта, которые продавец обязан предъявлять по первому требованию. Отсутствие этих бумаг грозит штрафом от 1 до3 тысяч рублей, или приостановлением торговли сроком до 90 суток. Продавец обязан иметь медицинскую книжку, чистую униформу и бейджик. Для продажи кваса используется только одноразовая посуда. При нарушении любого из этих правил, нужно сразу обращаться к нам.

А. Александрова

Вам на заметку:

В наше время большие экологические требования выдвигают производственным предприятиям. Согласование и разработка ПДВ важна для любого предприятия, которое начинает свою деятельность.