1 стр

19 августа многие отмечают Яблочный Спас, христианский праздник, также называемый Преображением Господним. Во многих семьях стало традицией в этот день есть яблоки с медом. В августе три Спаса – медовый, яблочный и ореховый. Спасами праздники называют потому, что они связаны со Спасителем. Считается, что именно после Яблочного Спаса лето сменяется осенью. «Спас – готовь рукавицы про запас».

Первый Спас пахнет медом, и имя ему — медовый. С этого дня пчелы перестают собирать нектар. Раньше, по церковной традиции, новый мед пасечники несли в церковь для освящения. Так получался «правильный» мед.

Второй Спас пахнет яблоками. Новый урожай фруктов, так же, как и мед, освящается в церкви. Это праздник Преображения Господня. Согласно библейскому преданию, Иисус Христос взошел на гору. И здесь случилось то, что впоследствии стало называться Преображением Господним — Христос преобразился: его лицо стало подобным свету молнии, а одежды стали белыми, как снег. Он стоял, окруженный ослепительным сиянием. Так появился праздник Преображения. А еще люди верят в то, что на Преображение все яблоки нового урожая становятся волшебными — нужно откусить кусочек и загадать желание. И оно обязательно сбудется. И, наконец, третий Спас — ореховый — приходится на 29 августа. Как нетрудно догадаться, с этого дня начинался сбор орехов — фундука, кедровых, грецких. С третьего Спаса начинали печь пироги из нового урожая пшеницы.

Но вернемся к Яблочному Спасу. После праздника в садах начинается горячая пора. Необходимо собрать урожай яблок и заготовить их на зиму. В этом году в Пугачевском районе год выдался урожайным на яблоки. На дачных участках в тридцати пугачевских дачных обществах и в садах жителей частных домов в этом году яблочное изобилие. Пока радуют румяными боками летние сорта – московская грушовка, белый налив, папировка. Чуть позже, к концу августа, придет время сбора зимних сортов яблок. Когда — то яблоневые сады в большом количестве были в самом Пугачеве. В память о той поре осталось историческое название улицы — Садовая. Сейчас в городе садов практически нет. Они — в районе. В настоящее время под сады отведены 323 гектара земель сельскохозяйственного назначения. Четыре года назад в КФХ М.В. Долбилина, в селе Успенка, на одном гектаре земли был разбит яблоневый сад. Сегодня яблони уже приносят плоды. Примечательно, что четыре хозяйства в районе планируют начать разводить сады на своих сельхозугодиях. Это ООО «Агрофирма «Рубеж», ООО «Золотой колос Поволжья», ООО «Агропродукт», ООО «Агрофирма Золотая степь». В прошлом году в пугачевском районе собрали почти тысячу тонн яблок. Об урожае этого года судить пока рано, но по предварительным прогнозам он обещает быть обильнее прошлогоднего.

Юлия Коржевенкова — большая поклонница яблок. Зимой Юлия покупает привозные заморские яблоки, а летом лакомится своими яблоками из сада. В Яблочный Спас Юля обязательно угощает родных и близких людей спелыми душистыми яблоками.

Р. Лесная

На снимке: Юлия Коржевенкова   

Вам на заметку:

Интернет магазин шин http://www.shinaservis.ru предлагает широкий выбор шин и дисков на любые автомобили. Доставка и низкие цены вас порадуют.