Вопрос, который последние недели волнует едва ли не каждую хозяйку, наконец получил официальные разъяснения. Министерство экономического развития Саратовской области опубликовало подробную картину ценообразования на куриное яйцо, взяв за основу мониторинг розничных сетей и ярмарочных площадок. Ситуация, как выяснилось, не имеет единого знаменателя: стоимость десятка сегодня варьируется в зависимости от места покупки, категории продукта и даже времени года.

Согласно данным ведомства, на 17 марта 2026 года разница в ценах между сетевыми магазинами достигает более 30 рублей. Самый доступный десяток категории С2 зафиксирован в «Магните» — 65,99 рубля, тогда как в сети «Спутник» десяток яиц категории С1 уже перешагнул отметку в 95 рублей. В «Красном и Белом» и «Чижике» ценовой коридор оказался более сдержанным — 73,99 и 74 рубля соответственно, а в «Пятерочке» стоимость стартует от 79,99 рубля. Таким образом, привычный социально значимый продукт сегодня демонстрирует заметный ценовой разброс даже внутри одного формата торговли.

На ярмарке, прошедшей 14 марта на Театральной площади Саратова, цены от местного производителя оказались сопоставимы с розничными: десяток категории С2 можно было приобрести за 80 рублей, а С1 — за 95 рублей. Аналогичная ценовая политика, как сообщили в министерстве, сохраняется и на сельскохозяйственном рынке в поселке Юбилейный.

Обратившись к правообладателям торговых сетей, чиновники выяснили главную причину подорожания. Корректировка ценников — не инициатива ретейлеров, а вынужденная мера, связанная с повышением отпускных цен со стороны производителей. В министерстве пояснили, что на конечную стоимость влияет сразу несколько факторов: категория яйца (вес, наличие обогащенных биодобавок и микронутриентов), а также объективное удорожание производственного цикла. В числе основных затрат — рост цен на корма и кормовые добавки, ветеринарные препараты и логистику.

Не последнюю роль, по информации ведомства, сыграл и сезонный фактор. Традиционное повышение спроса пришлось на масленичную неделю, а впереди — пасхальные праздники, что традиционно создает дополнительную нагрузку на рынок. В сложившихся условиях министерство продолжает мониторинг, оставляя за собой контроль за обоснованностью ценовых решений как в сетевом, так и в нестационарном сегменте торговли.

Е. Евдокимова