Есть такой праздник – всемирный день шоколада. Появился он 12 лет назад и пришелся всем по душе. Во – первых, он славит чудо – продукт, во – вторых, приходится на середину лета – 11 июля, когда все располагает к хорошему настроению и шоколаду. Продукт не только сладок, но и полезен. Он замедляет процесс старения и способствует выработке в организме эндорфинов – гормонов счастья. Разве можно не любить такой праздник?

Страсть к шоколаду присутствует в любой стране и любом городе. В том числе и в Пугачеве.

Представить себе кондитерскую без шоколада невозможно. Пирожные, торты на его основе встречаются сплошь и рядом. Еще при царе в Николаевске известный кондитер Ульмекальм потчевал жителей уездного города сладостями из шоколада.

Кондитерское дело у Пугачеве – традиционно. После Ульмекальма творцом сладостей стал его ученик Константин Коральский. Потом были другие не менее талантливые люди до самой перестройки, когда все пошло прахом, в том числе и кондитерский цех. Трудно сказать, чем бы все закончилось, не попади кондитерский цех в надежные руки. В.Ю. Сгибнев восстановил производство, обучил мастеров. Совместно с другими участками производства и сбыта, предприятие получило название «Империя вкуса». Сейчас кондитерский цех предлагает покупателям более 40 видов сладкой продукции. Жизнь не стоит на месте. Чтобы не отстать, чтобы обрести новое, нужно учиться. Вот почему здесь за опытом ездят в другие города.

С Днем шоколада можно и нужно поздравлять друзей-кондитеров, родственников-сладкоежек и всех знакомых, кто любит шоколад. В конце концов, это отличный повод устроить вкусную вечеринку или детский праздник. Шоколад любят практически все. Шоколадные пирожные, торты конфеты, мороженое и фруктовые салаты с шоколадной стружкой. Разве все перечислишь?

С. Виноградова

На снимке: работница «Империи Вкуса» Ольга Лобыкина