В Саратовской области были выявлены факты прорастания зерна. Соответствующая информация поступила от федерального Минсельхоза.
Эксперты поясняют, что прорастание зерна резко ухудшает его хлебопекарные свойства. При наличии в партии даже менее 1% проросших зерен следует особо оценивать его пригодность на пищевое или фуражное использование.
Саратовская область, наряду с Орловской лидирует по процентному соотношению проросшего зерна в общем объеме (около 3,5%).
Это явление возникло из-за дождей и вымокания в предуборочный и уборочный периоды.
Фуражное зерно – это зерно V и VI класса, предназначенное на корм животным.
С использованием информации сайта: nversia.ru