Российские производители молочной продукции опасаются, что могут лишиться зарубежных поставок закваски, которую используют для изготовления сметаны, творога и других кисломолочных товаров.
По данным экспертов, зависимость отечественных компаний от импорта составляет 80%.
А смогут ли российские фабрики полностью заменить европейскую продукцию, пока неизвестно. Производители говорят, что если их ресурсов не хватит, выпуск молочки может снизиться.
roscontrol.com